Reuters узнал о борьбе Nestle с эффектом «еды Франкенштейна» в США

Nestle обратилась к властям США с предложением изменить правила маркировки продуктов и разрешить указывать на упаковках более понятные, «общепринятые» названия ингредиентов вместо сложных научных терминов. Компания считает, что нынешние обозначения могут отпугивать покупателей — даже в том случае, когда речь идет о безопасных и натуральных компонентах, сообщает Reuters. В США правила чаще требуют указывать ингредиенты под их техническими названиями, отмечает агентство. В Европе производители могут использовать разные варианты обозначений в зависимости от назначения вещества: к примеру, аскорбиновая кислота может быть указана как антиоксидант, витамин C или непосредственно как аскорбиновая кислота. В частности, производитель Nescafe и KitKat предлагает заменить название «аскорбиновая кислота» (также известна как пищевая добавка E300) на «витамин C», а «бета-каротин» — на «витамин A». По мнению корпорации, такие обозначения лучше отражают привычное восприятие ингредиентов потребителями. «Иногда то, как мы вынуждены описывать ингредиенты в США, делает продукты похожими на еду Франкенштейна. На самом деле это натуральный ингредиент, для которого у потребителей есть понятное название», — объяснил бывший руководитель Nestle. По его словам, компания обсуждала этот вопрос с представителями команды министра здравоохранения США Роберта Кеннеди-младшего на фоне пересмотра правил маркировки в рамках инициативы администрации президента Соединенных Штатов Дональда Трампа Make America Healthy Again. Технический директор Nestle Стефан Пальцер подтвердил Reuters, что компания участвует в обсуждении изменений через отраслевые объединения. «Мы стараемся сокращать ингредиенты, которые непонятны потребителям, когда это возможно, без ущерба для безопасности, качества или функциональности продукта», — сказал он.