Rapporteur узнал, как выборы в США могут повлиять на репутацию фуа-гра

Европейские производители фуа-гра внимательно следят за результатами прошедших в США промежуточных выборов. В Денвере и Вашингтоне (округ Колумбия) избиратели могут проголосовать за инициативы, запрещающие принудительное кормление птиц и продажу продукции, полученной таким методом.

Если инициативы будут одобрены, новые ограничения вступят в силу уже 1 июля. Ранее подобные запреты были введены в Индии, Израиле, Бразилии, а также в американских штатах Калифорния и Нью-Йорк.

Фуа-гра — деликатес французского происхождения из печени принудительно откормленного гуся или утки. Такой насильственный высокоуглеводный перекорм за несколько недель до забоя — гаваж — зоозащитники считают жестоким по отношению к птицам, так как в результате развивается жировая болезнь печени. Она может вызывать повреждения пищевода, воспаления, разрывы органов.

Защитники прав животных в США добились законодательных ограничений на уровне отдельных штатов и городов. Запрет на производство и продажу фуа-гра был принят еще в 2004 году и вступил в силу в 2012-м — период был предоставлен производителям для поиска альтернативных способов получения деликатеса, однако подобных технологий найдено не было. Французские производители и рестораторы неоднократно оспаривали решение, но в 2019 году Верховный суд США отклонил апелляции и оставил запрет в силе.

Несмотря на то, что прямые экономические потери для ЕС будут минимальными, европейская отрасль обеспокоена глобальным имиджем продукта и считает ситуацию «индикатором положения фуа-гра на мировом рынке». По словам Мари-Пьер Пе, генсека ассоциации «Euro Foie Gras», волна подобных запретов ставит под вопрос принципы свободной торговли и наносит удар по репутации деликатеса во всем мире — особенно с учетом того, что американские запреты неоднократно становились предметом судебных разбирательств.